CÁC CÁCH NHẬN BIẾT MẬT ONG THẬT GIẢ-MẬT ONG PHA TẠP 1.DÙNG HÀNH TƯƠI Có nhiều nguồn thông tin cho rằng, có một cách phân biệt mật ong thật – giả nữa là dùng với lá hành tươi. Cách làm: – Lấy cọng hành tươi nhúng vào cốc mật ong Kết quả: – Cọng hành héo = >> mật ong nguyên chất thật – Cọng hành không héo =>> Mật ong giả, pha tạp Tuy nhiên, bạn có thể nhận thấy mật ong vốn có vị nóng (Vị NÓNG chứ không phải tính nóng các bạn nhé vì theo đông y thì mật ong có tính HÀN). cách nhận biết mật ong với hành Và lá hành là một loại rau gia vị mềm, khi bạn thả vào trong mật ong thì chắc chắn nó sẽ héo. Và lá hành này héo nhiều hay ít sẽ phụ thuộc vào độ đặc – loãng của mật. Kết luận: KHÓ CÓ THỂ THỂ NHẬN BIẾT MẬT ONG THẬT VỚI LÁ HÀNH 2.DÙNG TRỨNG GÀ Theo đó, có một cách thử mật ong thật với lòng đỏ trứng gà mà bạn có thể áp dụng khi muốn biết mật ong có đảm bảo nguyên chất hay không. Cách làm: Cho lòng đỏ trứng gà vào 1 cái bát. Sau đó, đổ mật ong lên ngập trứng để khoảng 5-7 tiếng Kết quả: Mật ong làm chín trứng =>> Mật thật Trứng không chín =>> Mật giả Kết luận: có thể dùng cách này để nhận biết mật ong tuy nhiên không thực sự rõ ràng vì mật loãng hoặc pha vẫn có thể làm chín trứng dù thời gian là chậm hơn. 3. NHỎ MẬT ONG VÀO CỐC NƯỚC LỌC Một cách nhận biết mật ong thật rất phổ biến được lan truyền khắp nơi đó là thử mật ong với nước lọc. Các làm: Bạn lấy một cốc nước lọc sạch, nguội và nhỏ mật ong vào Kết quả: – Mật ong không tan mà tròn vo rơi xuống đáy cốc => mật thật – Mật tạn ngay khi rơi xuống nước => Mật giả Tuy nhiên, đối với mật ong có nhiều loại từ nhiều nguồn hoa khác nhau và được khai thắc theo nhiều mùa khác nhau, do đó mật sẽ có độ đặc – loãng khác nhau. Vì thế, thử với nước nếu mật ong đặc sẽ rớt xuống đáy rồi mới tan. Còn vẫn là mật ong thật nguyên chất nhưng được khai thác vào mùa mưa (tháng 6-7 mùa hè mưa nhiều) loãng hơn thì sẽ tan sớm hơn khi nhỏ vào nước. Do đó, với cách này chỉ phân được biệt độ ĐẶC – LOÃNG của mật ong mà thôi. Kết luận: KHÔNG PHÂN BIỆT MẬT ONG THẬT – GIẢ ĐƯỢC BẰNG NƯỚC 4.THỬ MẬT ONG VỚI GIẤY Một cách nhận biết mật ong thật được nhiều người hướng dẫn thử như sau: Nhỏ 1 giọt mật ong lên giấy thấm nếu mật ong tròn vo, không thấm ra giấy thì đấy là mật ong thật. còn ngược lại, nếu mật loang ra, thấm ngay vào giấy thì là mật ong giả. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng trong mật ong chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và trong mật ong chứ đến 17,2% là nước. Và lượng nước trong mật cao hay thấp còn tùy thuộc vào loại mật, vào mùa khai thác mật (mùa mưa, hay mùa nắng ráo). Do đó, tùy vào mùa khai thác mà mật nhận được đặc hay loãng khác nhau. Vì thế, Mật càng loãng =>> Nhỏ vào giấy càng nhanh loang Mật càng đặc =>> Loang chậm hơn Và bản chất của mật ong chứa nhiều nước nên dù đặc hay loãng đều sẽ loang trên giấy cách này chỉ bit được mật ong đặc hay loãng Nguồn tác giả:Mật ong nguyên chất ngon bổ rẻ